Hlíva královská BABY ERYNGII, balení

Hlíva královská Eryngii, vanička 100g.
Čerstvě pěstované houby.
Svojí lahodnou chutí a tvarem se výrazně liší od ostatních hlív a vysloužila si tím název "King oyster" - hlíva královská. Zatímco u hlívy ústřičné se používá pouze klobouk, u hlívy královské se zpracovává celá plodnice, jejíž struktura výrazně připomíná hřib. Po tepelném zpracování neovlivní barvu pokrmu.
Chuť je mírně nasládlá - delikátní. V letním období ji můžeme i grilovat. Grilovanými plátky se mohou dozdobovat hotové pokrmy, jako těstoviny, rizota nebo saláty. Z pohledu české kuchyně lze obecně říci, že ji můžeme použít tam, kde bychom použili hřib smrkový. Lze ji smažit, dusit i grilovat. Hlíva máčková je využívaná ke sterilizaci na kyselo se zeleninou a následné použití do salátů. Velkou výhodou je, že hlíva se při sterilizaci nešlemuje.