Prantl Gothajský salám

Gothajský salám je druh měkkého salámu, který bývá z minulosti v povědomí jako svačina dělníků. Tento salám pochází z Německa a je pojmenován podle města Gotha v Sasku. Nyní se považuje za typický český výrobek. Gothaj by měl být nakrájený na jemné plátky velkého průměru, aby zakryly celý krajíc. Ideální kombinací ke takovému salámu je čerstvý chléb a dobré máslo. Velmi oblíbená kombinace je však s octem a cibulí.
O výrobci
Podnik Prantl masný průmysl s.r.o. byl založen v roce 1992 panem Janem Prantlem, který tento podnik restituoval. Svou činností navazuje na dlouholetou tradici výroby masných výrobků v Žirovnici, kdy se její počátky datují již od roku 1889
Podnik patří mezi významné výrobce masných výrobků v České Republice. V průběhu let došlo v podniku ke specializaci a současný výrobní program obsahuje jak výsekové maso, tak i celou škálu masných výrobků s prioritou výroby masných specialit a šunek. Podnik historicky patří k tradičním výrobcům fermentovaných trvanlivých masných výrobků a při jejich výrobě klade důraz na zachování tradičního způsobu výroby, který dává těmto výrobkům nezaměnitelnou chuť a aroma.