Pršutérie Hovězí ořech v pepři

Hovězí ořech obalený do voňavého drceného pepře a následně uzený na bukových štěpkách. Výsledkem je lahodná hovězí šunka (85 % hovězího masa) připomínající oblíbené pastrami.
I proto se těší své oblibě mimo jiné na výrobu baget a sandwichů.
Nakrájeno na plátky.Sušárna Pršutérie: lahůdky uzené po italsku od průkopníků českého pršutuKonečně uzeniny, které rozmazlí vaše smysly. Dopřejte si voňavé pršuty, salámy a klobásky, jako vystřižené z malého milánského řeznictví. Sušárna Pršutérie přináší lahůdky vymazlené italskou cestou – to je cesta slunce, dobrého vína, jídla a rodiny.  

 Suší je pro nás rodina srdcařů z legendární české Pršuterie Chovaneček, kteří žijí svou prací a život si umí náležitě vychutnat. V Česku byli první specializovaní výrobci pršutu a své řemeslo znají lépe než kdo jiný.  

 Používají přitom rozmanité druhy masa – od vepřového po jehněčí a kachní. Zpracovávají ho bez kompromisů dle staré, osvědčené receptury. Hlavní ingredience? Sůl, čas, správná teplota, vlhkost a proudění vzduchu... a opět čas.