Pršutérie Métský salám, čajový

Fermentovaný métský čajový salám obsahuje kombinaci vepřového (65 %) a hovězího (10 %) masa spolu s kořením podle tradiční receptury. Dílo je umleté velmi najemno s přídavkem speciálních fermentačních kultur, plněné do nejedlých polopropustných střívek. Výrobek je následně zauzen studeným kouřem. Vzniká tak snadno roztíratelná, opravdu delikátní, masová pomazánka, s intenzivním uzeným aroma.Sušárna Pršutérie: lahůdky uzené po italsku od průkopníků českého pršutuKonečně uzeniny, které rozmazlí vaše smysly. Dopřejte si voňavé pršuty, salámy a klobásky, jako vystřižené z malého milánského řeznictví. Sušárna Pršutérie přináší lahůdky vymazlené italskou cestou – to je cesta slunce, dobrého vína, jídla a rodiny.  

 Suší je pro nás rodina srdcařů z legendární české Pršuterie Chovaneček, kteří žijí svou prací a život si umí náležitě vychutnat. V Česku byli první specializovaní výrobci pršutu a své řemeslo znají lépe než kdo jiný.  

 Používají přitom rozmanité druhy masa – od vepřového po jehněčí a kachní. Zpracovávají ho bez kompromisů dle staré, osvědčené receptury. Hlavní ingredience? Sůl, čas, správná teplota, vlhkost a proudění vzduchu... a opět čas.