Pršutérie Pršuto, klášterní

Pršuto klášterní šunka se vyrábí z kvalitního vepřového masa. Výroba probíhá několik měsíců. Na výrobu 100 kg šunky bylo použito 150 kg syrového masa.V chuti pršuto kláštěrní šunky se snoubí koření (jalovec, česnek, pepř, koriandr, vavřín, chilly, zázvor a skořice) spolu s jemným zauzením bukovým dřevem. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa.Sušárna Pršutérie: lahůdky uzené po italsku od průkopníků českého pršutuKonečně uzeniny, které rozmazlí vaše smysly. Dopřejte si voňavé pršuty, salámy a klobásky, jako vystřižené z malého milánského řeznictví. Sušárna Pršutérie přináší lahůdky vymazlené italskou cestou – to je cesta slunce, dobrého vína, jídla a rodiny.  

 Suší je pro nás rodina srdcařů z legendární české Pršuterie Chovaneček, kteří žijí svou prací a život si umí náležitě vychutnat. V Česku byli první specializovaní výrobci pršutu a své řemeslo znají lépe než kdo jiný.  

 Používají přitom rozmanité druhy masa – od vepřového po jehněčí a kachní. Zpracovávají ho bez kompromisů dle staré, osvědčené receptury. Hlavní ingredience? Sůl, čas, správná teplota, vlhkost a proudění vzduchu... a opět čas.