Topinambur, balení

Topinambur známý též pod názvem „židovské brambory“ či „jeruzalemské artyčoky“
O PRODUKTU
Patří do kategorie kořenové zeleniny, jedná se o podzemní hlízy druhu slunečnice. Hlízy topinambur se upravují podobně jako brambory, lze je připravit vařené, pečené v troubě a také grilovat. Po uvaření jsou nasládlé, mají jemnou chuť a kouřovou vůni. Takže je vhodné využít nejen jako přílohu, ale i na pomazánku, polévku či jako salát. 
ZAJÍMAVOST
Slupka je tenká a stravitelná, takže po očištění jí lze konzumovat (pokud se budou používat na pyré, je lepší topinambury oloupat). Topinambury jsou jedlé i za syrova - mají křupavou texturu, která může připomínat asijské vodní kaštany.